Hønsesalat

Vores signaturstykke, som vi laver fra bunden.

Stykket er opbygget sådan her:

• rugbrød (ingen smør)
• vores hjemmelavede hønsesalat
• hjemmesyltede rødløg
• syltede agurker
• hjemmesyltede bøgehatte
• sprød bacon
• purløg
• spirer

Vi har skabt en hønsesalat med lidt bid i; kogt kylling udgør sammen med vores champignoner, stegt med varme krydderier sprød kinaradis og vores hjemmerørte mayonnaise. En lidt anderledes fortolkning af et stykke med hønsesalat. Vi er ikke bange for at bruge krydderier – heller ikke de lidt skarpere af slagsen – dijonsennep og Tabasco.