Drikke
Kast et blik i vores køleskab, når du har valgt dit smørrebrød; det indeholder en vifte af det bedste danske øl, vin, snaps, saft, sodavand og vand. Glem ikke at prøve en af husets varme drikke, f.eks. Ibens friskbryggede kaffe – den er værd at skrive hjem om.
IBEN ANBEFALER
Mineralvand med eller uden brus
Ad libitum pr. person
Vælg en god dansk øl eller et køligt glas vin
Vi serverer øl fra Krenkerup Bryggeri og vin fra Loimer i Østrig
Prøv en klassisk snaps til dit smørrebrød
Vi har altid de tre danske klassikere på is
Perfekt sammen med det søde til sidst.
Øl
Vi har øl fra Krenkerup Gods på Lolland; brygget efter det tyske “Reinheitsgebot”.
Krenkerup 1307 Pilsner
En ren gylden pilsner med et groft fast skum. Smagen har en behagelig sødme fra malten og en forfriskende nænsom bitterhed fra humlen.
60
Krenkerup Classic
Baseret på traditionel dansk undergæret lagerøl og brygget på bryghusets egen bygmalt, mørk aromamalt og den fineste humle. Som alle undergærede øl har den en lang modningsproces og en frisk og liflig smag.
60
Krenkerup IPA
En ren blomsterbombe der både indeholder karamelmaltens sødme og humlens bløde, liflige bitterhed. Eftersmagen har en grapeagtig aroma og en duft af friske, knuste druer, lidt mandarin og grapefrugt.
60
Krenkerup Pilsner Alkoholfri
<0,5 % vol.
Frisk og gylden alkoholfri pilsner brygget på udvalgte malte og humler, som giver en ren og sprød karakter med en behagelig bitterhed. Nænsomt pasteuriseret for at bevare den friske smag og klassiske, forfriskende øloplevelse – blot uden alkohol.
60
Krenkerup Classic Alkoholfri
<0,5 % vol.
En læskende alkoholfri Classic med rund maltkarakter og let sødme, brygget på nøje udvalgte råvarer og afbalanceret med en anelse mere humle. Brygget med en særlig maltose-negativ gær, der bevarer smag og fylde, og nænsomt pasteuriseret – en klassisk, men alkoholfri ølsmag.
60
Vin
Vores vine er østrigske og er nøje udvalgt til at klæde vores gode stykker.
Grüner Veltliner
Loimer 2023 (Kamptal, Østrig)
Vinen byder på citrus, frisk æble og diskret peber i duften. Smagen er knivskarp, knastør og mineralsk.
110
Riesling
Loimer 2023 (Kamptal, Østrig)
Vinen dufter af stenfrugter og hvide blomster med noter af citrus og anis. Smagen er frisk med noter af fersken og røde æbler.
130
Pet Nat
Loimer 2022 (Niederösterreich, Østrig)
En levende og ufiltreret mousserende vin lavet på 100 % Grüner Veltliner efter méthode ancestrale. Vinen åbner med duft af citrusblomst, grøn pære og et strejf af brioche. Smagen er frisk, tør og perlende – med noter af lime, stikkelsbær og kalket mineralitet. Perfekt til en sprød kartoffelmad eller som boblende aperitif før frokosten. Sprælsk, charmerende og kompromisløs – præcis som vi kan lide det hos Ibens.
Rosé
Pittnauer 2023 (Burgenland, Østrig)
En elegant rosévin lavet på 80 % Blaufränkisch, 10 % Zweigelt og 10 % St. Laurent. Vinen er tør og let, med noter af røde bær og citrus. Den er spontangæret og lagret i ståltanke, hvilket giver en frisk profil.
130
Pinot Noir
Loimer 2014 (Niederösterreich, Østrig)
En saftig og elegant rødvin lavet på 100 % Pinot Noir fra Niederösterreich i Østrig. Vinen er let og tør med fine noter af kirsebær, hindbær og et strejf af skovbund. Den er spontangæret og lagret i store, brugte træfade, hvilket giver en silkeblød tekstur og et friskt, mineralsk udtryk.
140
Snaps
Vi har udvalgt de klassiske danske akvavitter, vi mener klæder vores smørrebrød bedst. Snaps er jo en tro følgesvend til smørrebrød.
Mest populæreKrenkerup Guld Akvavit
Så længe lager haves
Destilleret på Krenkerup Guldøl, dildspidser, dildfrø og citronskal. Duft- og smagsnoter af dild, citron og korn. En behagelig og rund smag med en meget fin fylde som stammer fra guldøllen. Perfekt til frokostbordet året rundt. Serveres køleskabskold.
80
Aalborg Taffel Akvavit
Aalborg Taffel Akvavit er arketypen på en klar, dansk akvavit. Den har en tydelig smag af kommenfrø, men lukker man øjnene, kan man ane en diskret eftersmag af appelsin.
60
Aalborg Export Akvavit
Fremstillet på destillat af kommen og afrundet med sherry. Det giver den en rund smag, hvor kommen bliver fulgt op af nuancer af sveske og appelsin. Den passer særligt godt til blandt andet fisk, hamburgerryg eller en fyldig hønsesalat.
60
God til fiskAalborg Dild Akvavit
En aromatisk og velsmagende snaps med et strejf af dild. Nyd snapsen iskold som en traditionel snaps til din frokost. Den friske og krydrede smag af dild vil helt sikkert tilføje en ekstra dimension.
60
Gammel Dansk
En klassisk og velafbalanceret bitter med fyldig smag af udvalgte urter og krydderier. Nyd Gammel Dansk ved stuetemperatur som et traditionelt ledsagende glas til din frokost.
80
Så længe lager havesLysholm Linie Aquavit
Linie Aquavit fra Lysholm i Norge er blandt af verdens mest berømte akvavitter. De fleste skandinavere kender historien om, hvordan spiritussen sejles over Ækvator, og på sejlturen modnes til noget ekstraordinært, blødt og lækkert.
80
Saft
Vælg imellem vores økologiske safter fra Brødrene Adelhardt, som i 1949 åbnede safteriet i Ribe.
Ibens SommerHjemmelavet lemonade
Maj-august
Ibens lemonade er lavet fra bunden med friskpressede citroner og et strejf af rørsukker – kun naturlige ingredienser. Serveres iskold – som sommerens mest forfriskende glas.
60
Ibens SommerHjemmelavet is-te
Maj-august
Vores delikate is-te brygges på Flowery Earl Grey fra Fortnum & Mason i London – en klassisk sort te med elegante toner af citrus og bergamot. Et opløftende og læskende valg til varme dage.
60
Adelhardt Æblemost
Denne raffinerede æblemost kan nydes af mennesker i alle aldre. Den har en behagelig og naturlig sødme, der tilfredsstiller smagsløgene.
40
Adelhardt Hyldeblomstsaft
En forfriskende og naturlig drik lavet af økologiske hyldeblomster. Denne delikate blomsterdrik har en sødlig smag med et strejf af citrus, der giver en behagelig og forfriskende oplevelse.
40
Det' for børn!Mælk
Dansk økologisk sødmælk fra Thise Mejeri – serveret helt kold. En cremet og velsmagende klassiker fra et af Danmarks gode mejerier og fra køer, der har det godt.
40
Sodavand
Du finder et par rigtig gammeldags sodavand i vores køleskab. Det er som at være på besøg hos sin mormor i Jylland!
Coca-Cola
Den ikoniske sodavand kom til Danmark i 1959 – og smager stadig bedst iskold, og - naturligvis - direkte fra glasflaske.
40
Coca-Cola Zero
Samme klassiske Coca-Cola-smag – helt uden sukker. Perfekt, når du vil nyde det ikoniske uden kompromis og kalorier. Serveres selvfølgelig iskold og på glasflaske.
40
Adelhardt Hyldeblomstbrus
Perlende læskedrik af økologiske danske hyldeblomster. Den populære hyldeblomstdrik har smagen af dansk sommer. Den er lavet af hyldeblomster der trækker i en lage inden saften justeres med citronsaft.
40
Adelhardt Rabarber
Økologisk rabarber-sodavand fremstillet af økologisk rabarbersaft. En perlende frisk sodavand med den klassiske danske rabarbersmag.
40
Vand
Vi har valgt at servere Bornholms Kildevand. Vi synes, det er Danmarks bedste, og det er vi heldigvis ikke ene om. Vandet fra Boring 7 ved Paradisbakkerne på klippeøen i Østersøen er fyldt med gode salte og mineraler fra den bornholmske undergrund, og det er med til at gøre slurken både frisk og smagfuld, samtidig med at det forstærker smagsnuancerne i maden, den serveres til.
Bornholms Kildevand med brus
Brusen er blid, men samtidig intens og fyldig. Det er den, fordi kulsyren er tilsat under særlige afiltnings- og kølingsprocesser, som gør, at de mange men små bobler bindes i vandet længere og dermed holder brusen længere i glasset.
40
Bornholms Kildevand uden brus
Du vil elske vores naturlige mineralvand uden brus. Dråberne i den smukke glasflaske er den rene smag af Bornholm. De mange mineraler fra den bornholmske klippegrund giver tåren smag og karakter.
40
Aqua d'Or med brus
To go
Frisk danskvand tappet fra den jyske undergrund. En let og elegant brus, der giver en sprudlende fornemmelse – perfekt som tørstslukker eller til maden.
40
Aqua d'Or uden brus
To go
Blødt, naturligt mineralvand uden brus – helt rent og roligt i smagen. Tappet fra den jyske undergrund og ideel som ledsager til enhver servering.
40
Varme drikke
Vi har et godt udvalg af varme drikke; byens bedste filterkaffe med friskmalede bønner fra Roast Copenhagen samt fremragende teer fra Fortnum & Mason i London.
NyhedHjemmelavet ingefær-te
Vinter
Der er ikke noget bedre på en iskold vinterdag, end vores hjemmelavede ingefær-te. Den er lavet på økologisk ingefær, økologisk citron, økologisk akaciehonning og frisk mynte.
60
Kaffe
Ad libitum pr. person
Kvalitets-filterkaffe brygget på friskristede bønner fra Roast Copenhagen. Kaffen brygges frisk dagen lang, og hældes på termokande straks efter endt brygning, så smagen bevares optimalt. Kaffen er ad libitum, og vi byder på mælk og sukker.
50
Te
Ad libitum pr. person
Vi importerer selv teerne fra Fortum & Mason på Picadilly i London, så bliver det ikke mere klassisk! Vi elsker at servere de smukke poser med de fremragende teer til vores kunder, og så banker smørrebrødsjomfruens anglofile hjerte stolt! Bruger du mælk og sukker, eller måske en skive citron?
50