Om smørrebrød jeg ved...
Det danske smørrebrødsdynasti, familien Davidsen, har værnet om og perfektioneret det ægte, danske smørrebrød gennem generationer.
Om smørrebrød jeg ved... indeholder inspirerende og lettilgængelige opskrifter på 110 stykker mad fra verdens længste smørrebrødsseddel. Der er helt traditionelle stykker som Dyrlægens natmad, Røget ål med røræg og Roastbeef med remoulade og mere moderne og sofistikerede stykker som Jane Aamund, Sol over Danmark og Prinsesse Alexandra, som er lakseroulade i skiver fyldt med wasabikrydret flødeost og pyntet med krebsehaler og lakserogn.
Jane Aamund har skrevet forord, og et kapitel om dynastiet Davidsen giver et tilbageblkik på den over 100-årige ubrudte familietradition for kvalitet og dansk madkultur.
Bogen fås også i en engelsk udgave: Open your Heart to the Danish Open...
200
