Ibens Smørrebrød er blevet tildelt 94 ud af 100 point i den nyligt udgivne Falstaff Streetfood Guide Nordics 2026 – en, for restauranten uventet, anerkendelse, der placerer det lille københavnske spisested blandt guidens bemærkelsesværdige anbefalinger i Skandinavien.
Falstaff tildelte den stadigt mere populære frokostrestaurant 57 ud af 60 point for mad, 19 ud af 20 for service og 18 ud af 20 for sin stil og atmosfære.
I sin anmeldelse fremhæver Falstaff restaurantens grundlægger Iben Herriks to årtiers erfaring med at arbejde sammen med den danske restauratør Claus Meyer, før hun åbnede sin egen smørrebrødsrestaurant i 2020. Guiden henleder især opmærksomheden på “de overdådigt højtbelagte smørrebrød”, serveret i et udvalg af tre klassikere og tre sæsonbestemte varianter.
Ifølge Falstaffs redaktionelle anmeldelse er stykket med æg og rejer en gæstefavorit. Restaurantens hjemmelavede iste fremhæves også som et tiltalende alternativ til udvalget af øl og vin.
Anerkendelsen afspejler de principper, der har formet Ibens Smørrebrød fra starten: respekt for dansk madtradition, omhyggeligt udvalgte ingredienser og en tilgang til gæstfrihed, der er både personlig og uformel.
Høj score for mad, service og stil
Fra sin hjemmebane på Store Kongensgade i det centrale København præsenterer Ibens Smørrebrød en moderne fortolkning af en af Danmarks mest karakteristiske madtraditioner. Velkendte smagsoplevelser og klassisk håndværk kombineres med sæsonbestemt inspiration, hvilket gør det muligt for menuen at forblive forankret i traditionen, samtidig med at den fortsætter med at udvikle sig.
Bedømmelsen på 94 point er en anerkendelse af arbejdet bag hver eneste tallerken – fra tilberedningen af hver enkelt komponent til den endelige sammensætning og den velkomst, der gives til hver gæst.
Anmeldelser: Bedste traditionelle danske frokost
Falstaff-anerkendelsen følger en række omtaler og anmeldelser i danske og internationale madmagasiner.
Ifølge brugeroplevelsesplatformen Google Reviews er Iben Herriks lille, hjemlige danske frokostoase – beskrevet af tidligere besøgende – placeret i topklasse på den københavnske madscene – et gennemsnit på 747 gæsteanmeldelser rangerer Ibens Smørrebrød i kategorien af de allerbedste danske restauranter i København, i fornemt selskab med steder som Restaurant Schønnemann, Restaurant Møntergade og Kong Hans Kælder.
Ibens Smørrebrød er placeret på Store Kongensgade 116A, København, Danmark.
