Smørrebrød er ikke bare mad – det er en vigtig del af den danske madkultur og en national gastronomisk stolhed. Nogle af stamgæsterne på den hyggelige frokostrestaurant Ibens Smørrebrød ved Nyboder i Indre København kalder det sågar Danmarks nationalret.
I Danmark har det smurte rugbrøds-ikon sine rødder dybt i både tradition og innovation; fra klassiske kombinationer med sild, leverpostej og sprød bacon til moderne fortolkninger med delikate lokale råvarer og nytænkende pålæg.
I dette indlæg præsenterer vi listen over Danmarks bedste smørrebrød, suppleret med helt nye billeder og beskrivelser af hvert enkelt stykke, præcis som vi kender dem. Uanset om du er smørrebrød-elsker, mad-øre eller blot er på jagt efter din næste frokost-oplevelse i København, får du her en guide til de mest anbefalede stykker højtbelagt i Danmark – samtlige 10 klassikere udvalgt for deres smag, kvalitet og kulinariske håndværk samt – ikke mindst – for deres velfortjente plads i den danske madhistorie.
LÆS OGSÅ
Fra restauranter med flere hundrede års historie til moderne køkkener der nytænker det danske rugbrød med smør og kød, fisk eller grønt, vil denne liste give dig både det traditionelle og det nyskabende indenfor smørrebrød. Listen er udgjort af en blanding af ekspertanbefalinger, lokale favoritter og variationer der spænder fra det autentiske til det gourmet-inspirerede – alt sammen perfekt til din næste danske frokost i København.
INDHOLDSFORTEGNELSE
Top 10: Mest populære smørrebrød i Danmark
1. Æg & Rejer
Økologiske æg med håndpillede rejer, hjemmelavet estragonmayo, og krydderurter.
2. Hønsesalat
Hjemmelavet hønsesalat med syltet agurk, syltet rødløg, råsyltet bøgehat, sprødt bacon og karse. Et signaturstykke hos Ibens Smørrebrød!
3. Kartoffelmad
Nye kartofler med rygeostcreme, hjemmelavet krydderurtemayo, syltet rødløg, forårsløg og radise.
4. Sildemad
Gammeldags modnede kryddersild med hjemmelavet rygeostcreme, dild, rødløg, æble og kapersbær.
5. Leverpostej
Leverpostej af fin kvalitet, sky, hjemmesyltet agurk og rødkål toppet med bacon og karse.
6. Rullepølse
Slagterens traditionelle danske rullepølse med sky, rødløg og karse. Helt enkelt.
7. Dyrlægens Natmad
Leverpostej af bedste skuffe, tynde skiver af saltet kalvekød, sky, rødløg og karse.
8. Frikadelle
Saftige, friskstegte frikadeller toppet med hjemmerørt remoulade, sprøde syltede agurker og spirer.
9. Skinke
Røget dansk hamburgerryg med italiensk salat, sprød asparges og tomat toppet med piment d’Espelette og karse.
10. Roastbeef
Rosastegt okseinderlår med hjemmelavet remoulade, ristede løg, høvlet peberrod og spirer.
BONUS: Det luksuriøse stykke
Røget Laks
Fra Færøerne på en bund af mizunasalat samt vores egen rødbedetatar med rygeostcreme, grov peber og spirer.
SØDT: Danmarks mest populære dessert
Rødgrød med fløde
Efter Ibens gamle familieopskrift
Den mest klassiske danske dessert. Umulig at udtale for vores udenlandske gæster – men nem at elske! Puré af røde danske bær med økologisk piskefløde, hjemmelavet af Iben efter restaurantens traditionelle familieopskrift.
Hvor får man det bedste smørrebrød i København?
Bedste anmeldelser på Google: Ibens Smørrebrød ved Nyboder i København K
FROKOST PÅ IBENS SMØRREBRØD
HVOR? St. Kongensgade 116A, 1264 København K
HVORNÅR? Mandag til søndag kl. 11:00 – 16:00
HVORFOR? Bedst anmeldte smørrebrød i København
Tip: Du finder flere anmeldelser af hvad gæsterne synes om Ibens Smørrebrød på bl.a. Google, Tripadvisor og Facebook. Læs også, hvad avisernes anmeldere skriver om Ibens Smørrebrød her.
DEBAT
Hvad er dit favorit-smørrebrød?
Er der et stykke, vi mangler på listen?
Del din kommentar nedenfor
Skriv et svar