IBEN ANBEFALER
Prøv en klassisk snaps til dit smørrebrød
Vi har altid de tre danske klassikere på is
Øl
Vi har øl fra Krenkerup Gods på Lolland; brygget efter det tyske “Reinheitsgebot”.
Til de mere afholdende ølelskere har vi et par alkoholfrie øl fra Teedawn, som smager næsten lige så godt som rigtige øl.
Krenkerup 1367 Pilsner
En ren gylden pilsner med et groft fast skum. Smagen har en behagelig sødme fra malten og en forfriskende nænsom bitterhed fra humlen.
60
Krenkerup Classic
Baseret på traditionel dansk undergæret lagerøl og brygget på bryghusets egen bygmalt, mørk aromamalt og den fineste humle. Som alle undergærede øl har den en lang modningsproces og en frisk og liflig smag.
60
Krenkerup IPA
En ren blomsterbombe der både indeholder karamelmaltens sødme og humlens bløde, liflige bitterhed. Eftersmagen har en grapeagtig aroma og en duft af friske, knuste druer, lidt mandarin og grapefrugt.
60
Teedawn All The Way IPA
Alkoholfri
En økologisk, floral, frugtig og velafbalanceret humleeksplosion. Gylden, uklar, let skumkrone.
60
Teedawn Gentle Lager
Alkoholfri
Måske verdens mest nænsomt bryggede alkoholfri øl på 0,0 % med en læskende friskhed og en lang eftersmag.
60
Vin
Vores vine er østrigske og er nøje udvalgt til at klæde vores gode stykker.
Vælg mellem et glas eller en flaske.
Grüner Veltliner
Loimer 2023 (Kamptal, Østrig)
Vinen byder på citrus, frisk æble og diskret peber i duften. Smagen er knivskarp, knastør og mineralsk.
110 / 695
Riesling
Loimer 2023 (Kamptal, Østrig)
Vinen dufter af stenfrugter og hvide blomster med noter af citrus og anis. Smagen er frisk med noter af fersken og røde æbler.
110 / 695
Pet Nat
Loimer 2022 (Niederösterreich, Østrig)
En levende og ufiltreret mousserende vin lavet på 100 % Grüner Veltliner efter méthode ancestrale. Vinen åbner med duft af citrusblomst, grøn pære og et strejf af brioche. Smagen er frisk, tør og perlende – med noter af lime, stikkelsbær og kalket mineralitet. Perfekt til en sprød kartoffelmad eller som boblende aperitif før frokosten. Sprælsk, charmerende og kompromisløs – præcis som vi kan lide det hos Ibens.
140 / 795
Rosé
Pittnauer 2023 (Burgenland, Østrig)
En elegant rosévin lavet på 80 % Blaufränkisch, 10 % Zweigelt og 10 % St. Laurent. Vinen er tør og let, med noter af røde bær og citrus. Den er spontangæret og lagret i ståltanke, hvilket giver en frisk profil.
110 / 695
Snaps
Vi har udvalgt de klassiske danske akvavitter, vi mener klæder vores smørrebrød bedst. Snaps er jo en tro følgesvend til smørrebrød.
Anbefaling: Prøv Aalborg Dild Akvavit til din sild – en så elegant smagssammensætning.
Aalborg Taffel Akvavit
Aalborg Taffel Akvavit er arketypen på en klar, dansk akvavit. Den har en tydelig smag af kommenfrø, men lukker man øjnene, kan man ane en diskret eftersmag af appelsin. Danskerne har givet den kælenavnet ’Rød Aalborg’, men dens rigtige navn fik den allerede i 1846, da den blev lanceret af Isidor Henius – manden, der bragte den danske snapseproduktion op på et kvalitetsniveau, vi kender i dag.
60 / 595
Aalborg Export Akvavit
Fremstillet på destillat af kommen og afrundet med sherry. Det giver den en rund smag, hvor kommen bliver fulgt op af nuancer af sveske og appelsin. Den passer særligt godt til blandt andet fisk, hamburgerryg eller en fyldig hønsesalat.
60 / 595
Aalborg Dild Akvavit
En aromatisk og velsmagende snaps med et strejf af dild. Nyd snapsen iskold som en traditionel snaps til din frokost. Den friske og krydrede smag af dild vil helt sikkert tilføje en ekstra dimension.
60 / 595
Saft
Vælg imellem vores økologiske safter fra Brødrene Adelhardt, som i 1949 åbnede safteriet i Ribe.
I sommermånederne kan du nyde en iskold hjemmelavet lemonade eller is-te hos os. Opskrifterne er lavet af en af vores tidligere, kære kolleger, Christina, som virkelig forstår sig på disse skønne og læskende drikke.
Adelhardt Æblemost
Denne raffinerede æblemost kan nydes af mennesker i alle aldre. Den har en behagelig og naturlig sødme, der tilfredsstiller smagsløgene.
40
Adelhardt Hyldeblomstsaft
En forfriskende og naturlig drik lavet af økologiske hyldeblomster. Denne delikate blomsterdrik har en sødlig smag med et strejf af citrus, der giver en behagelig og forfriskende oplevelse.
40
Adelhardt Rabarberdrik
Dette er en velsmagende og naturlig drik lavet af sommerens økologiske rabarber. Saften er kendt for sin karakteristiske og syrlige smag, der kombineres med en frisk og sød undertone.
40
Sodavand
Du finder et par rigtig gammeldags sodavand i vores køleskab. Det er som at være på besøg hos sin mormor i Jylland!
Iben synes, at sodavand smager bedst på glasflaske.
Coca-Cola
Den ikoniske sodavand kom til Danmark i 1959 – og smager stadig bedst iskold, og – naturligvis – direkte fra glasflaske.
40
Coca-Cola Zero
Samme klassiske Coca-Cola-smag – helt uden sukker. Perfekt, når du vil nyde det ikoniske uden kompromis og kalorier. Serveres selvfølgelig iskold og på glasflaske.
40
Adelhardt Hyldeblomstbrus
Perlende læskedrik af økologiske danske hyldeblomster. Den populære hyldeblomstdrik har smagen af dansk sommer. Den er lavet af hyldeblomster der trækker i en lage inden saften justeres med citronsaft.
40
Adelhardt Squash
Økologisk appelsin-sodavand – en autentisk og forfriskende drik, der er fremstillet af de fineste økologiske appelsiner. Appelsinerne er omhyggeligt udvalgt for at sikre en sød og rund smag i hver slurk.
40
Adelhardt Rabarber
Økologisk rabarber-sodavand fremstillet af økologisk rabarbersaft. En perlende frisk sodavand med den klassiske danske rabarbersmag
40
Vand
Vi har valgt at servere Bornholms Kildevand. Vi synes, det er Danmarks bedste, og det er vi heldigvis ikke ene om. Vandet fra Boring 7 ved Paradisbakkerne på klippeøen i Østersøen er fyldt med gode salte og mineraler fra den bornholmske undergrund, og det er med til at gøre slurken både frisk og smagfuld, samtidig med at det forstærker smagsnuancerne i maden, den serveres til.
Vælg med eller uden brus. Vi serverer i 33 cl. og i 75 cl. når I er to.
Naturligt Mineralvand med brus
Brusen er blid, men samtidig intens og fyldig. Det er den, fordi kulsyren er tilsat under særlige afiltnings- og kølingsprocesser, som gør, at de mange men små bobler bindes i vandet længere og dermed holder brusen længere i glasset.
40 / 75
Naturligt Mineralvand uden brus
Du vil elske vores naturlige mineralvand uden brus. Dråberne i den smukke glasflaske er den rene smag af Bornholm. De mange mineraler fra den bornholmske klippegrund giver tåren smag og karakter.
40 / 75
Varme drikke
Vi har et godt udvalg af varme drikke; byens bedste filterkaffe med friskmalede bønner fra Roast Copenhagen samt fremragende teer fra Fortnum & Mason i London.
Om vinteren serverer vi også vores egen sjælevarmende ingefær-te, som naboerne kommer forbi for at nyde.
Kaffe
Ad libitum pr. person
Kvalitets-filterkaffe brygget på friskristede bønner fra Roast Copenhagen. Kaffen brygges frisk dagen lang, og hældes på termokande straks efter endt brygning, så smagen bevares optimalt. Kaffen er ad libitum, og vi byder på mælk og sukker.
50
Te
Ad libitum pr. person
Vi importerer selv teerne fra Fortum & Mason på Picadilly i London, så bliver det ikke mere klassisk! Vi elsker at servere de smukke poser med de fremragende teer til vores kunder, og så banker smørrebrødsjomfruens anglofile hjerte stolt! Bruger du mælk og sukker, eller måske en skive citron?
50
Ingefær-te
Vinter
Der er ikke noget bedre på en iskold vinterdag, end vores hjemmelavede ingefær-te. Den er lavet på økologisk ingefær, økologisk citron, økologisk akaciehonning og frisk mynte.
60